Ayam bakar dengan bumbu Padang adalah salah satu jenis hidangan yang banyak disukai oleh banyak orang. Kombinasi daging ayam yang lezat dengan bumbu khas Padang membuat hidangan ini memiliki citarasa yang menggugah selera. Tidak hanya bumbu Padang yang membuatnya enak, tapi juga cara memasaknya dengan menggunakkan bara arang dari kayu membuat rasanya semakin gurih dan lezat. Untuk membuat ayam bakar bumbu Padang, Moms memerlukan beberapa bahan, seperti ayam, jeruk nipis, daun salam, daun jeruk, sereh, daun kunyit, santan kental, dan garam.
Selanjutnya, Moms harus menyiapkan bumbu halus, seperti cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, jahe, dan kunyit. Setelah semua bahan siap, lumurkan ayam dengan air jeruk nipis, kemudian cuci hingga bersih. Tumis bumbu halus, daun-daun, dan sereh hingga harum, masukkan daging ayam, tambahkan santan kental, dan masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
Terakhir, bakar ayam dengan bara api atau batok kelapa hingga matang. Ayam bakar bumbu Padang siap disajikan hangat, dan bisa dinikmati dengan sambal kecap. Semoga resep ini bisa menjadi pilihan hidangan yang lezat untuk menemani waktu bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba dan menikmati hidangan spesial ini!