Tahu crispy, makanan yang digemari banyak orang Indonesia, biasa dijajakan oleh para pedagang kaki lima dengan harga terjangkau. Namun, Anda dapat mencoba membuat tahu crispy sendiri di rumah.
Resep tahu crispy berbeda dari tahu crispy biasa yang banyak dijual para pedagang kaki lima. Tahu crispy buatan sendiri akan memiliki cita rasa yang lebih enak, gurih, dan renyah. Bahan-bahannya pun sederhana dan cara pembuatannya mudah.
Meskipun menggunakan bahan sederhana, tahu crispy buatan sendiri memiliki cita rasa istimewa dan tahan lama. Anda dapat menikmatinya sebagai camilan di kala santai atau sebagai lauk makanan berat.
Berikut bahan dan langkah-langkah untuk membuat tahu crispy sendiri:
Bahan:
– 10 kotak tahu putih
– 50 gr tepung terigu
– ¼ – ½ sdm maizena/tapioka
– 1 sdt garam
– 2 sdt kaldu jamur
– 1 sdt Baking powder
– 250-300 cc air
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi 4 bagian kecil.
2. Campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, kaldu jamur, dan air untuk membuat adonan celupan.
3. Aduk hingga tercampur rata.
4. Celupkan potongan tahu ke dalam adonan celupan.
5. Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga mulai mengembang dengan api besar.
6. Setelah tahu mengembang, tuangkan sisa adonan dan tunggu hingga mengering sebelum menuangkan kembali.
7. Goreng hingga tahu matang, angkat, dan tiriskan sebelum disajikan.
Tahu crispy dapat disantap dengan cocolan sambal kecap. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati sensasi tahu crispy yang lezat dan berbeda dari tahu crispy biasa. Selamat mencoba!