Nasi Goreng Jawa adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia karena memiliki rasa gurih dan khas. Berikut adalah resep praktis untuk membuat Nasi Goreng Jawa yang lezat:
Bahan-bahan:
– 3 porsi nasi
– 250 gram udang segar (bersihkan)
– 1/4 kg dada ayam (potong tipis-tipis)
– 2 butir telur orak-arik
– 3 buah wortel (potong kecil-kecil)
– 2 genggam tauge
– 2 batang daun bawang
– 10 cabai rawit (rajang)
– 2 cabai merah (rajang)
– 5 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
Bumbu Halus:
– 1 sendok teh terasi
– 1 sendok teh kemiri
– 3 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak panas.
2. Masukkan daging ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan nasi, wortel, tauge, cabai rawit, dan cabai merah. Aduk rata.
4. Campur kecap manis dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap.
5. Hidangkan nasi goreng Jawa dengan telur orak-arik, mentimun, dan daun bawang.
Nasi goreng Jawa ini memiliki rasa gurih berkat bumbu terasi dan kemiri. Tambahan kecap manis memberikan sentuhan manis pada sajian ini.