Jakarta, CNBC Indonesia – Hanni, idola K-pop dari grup NewJeans, baru-baru ini mengungkapkan makanan kesukaannya. Bukan kudapan Korea, makanan favoritnya adalah tempe khas Indonesia.
Hal tersebut diungkapkan Hanni dalam video wawancara singkat bersama majalah Marie Claire Korea.
Diakuinya, ia mengenal tempe atas rekomendasi Daniella, rekannya di NewJeans. Hanni pun tidak menyangka jika sangat menyukai makanan yang berbahan dasar kedelai itu. Siapa sangka, protein nabati berbahan dasar kedelai itu kini menjadi makanan favoritnya yang terbaru.
“Makanan favoritku yang terbaru adalah tempe. Dani merekomendasikannya kepada saya, dan sekarang saya menyadari betapa saya sangat menyukai kedelai,” kata Hanni seperti dikutip Marie Claire Korea, Kamis (7/3/2024).
Pada bagian akhir video tersebut, Hanni pun mengajak para penggemarnya yang menonton untuk mencoba tempe. “Tempe sangat enak. Silakan mencoba, semuanya,” paparnya.
Hal ini pun menjadi sorotan, terutama dari warganet Indonesia. Seperti diketahui, tempe menjadi salah satu makanan yang sangat umum di Indonesia dan memiliki gizi tinggi.
Manfaat konsumsi tempe untuk kesehatan
Tempe adalah makanan sehat yang tinggi protein, mengandung prebiotik, dan vitamin serta mineral yang baik untuk semua kalangan. Dokter spesialis gizi, dr. Johanes Chandrawinata, mengungkapkan bahwa tempe memiliki kandungan protein yang hampir sama dengan daging hewan.
Tempe yang terbuat dari kedelai mengandung senyawa alami tanaman isoflavon. Isoflavon adalah senyawa yang berkaitan erat dengan penurunan kadar kolesterol. Sebuah tinjauan terhadap sebelas studi menemukan bahwa isoflavon kedelai mampu secara signifikan mengurangi kolesterol total dan kolesterol jahat (LDL).
Mengurangi stres
Studi menunjukkan bahwa isoflavon kedelai juga memiliki sifat antioksidan dan dapat mengurangi stres oksidatif. Menurut laporan studi, antioksidan bekerja dengan cara menetralkan radikal bebas.
Menariknya, sebuah studi yang dipublikasikan oleh PubMed Central pada 2015 menemukan bahwa tempe memiliki aktivitas antioksidan yang lebih besar jika dibandingkan dengan olahan kedelai lainnya.
Menjaga Kesehatan Tulang
Tempe berperan dalam menjaga kekuatan dan kepadatan tulang karena memiliki kandungan kalsium yang tinggi. Diketahui, asupan kalsium yang cukup dapat mencegah terjadinya risiko osteoporosis.
Sebuah studi yang dipublikasikan PubMed Central menemukan bahwa meningkatkan asupan kalsium dapat membantu pertumbuhan dan kepadatan tulang pada anak-anak dan remaja. Selain itu, asupan kalsium juga membantu meminimalisir risiko tulang keropos dan melemahnya tulang pada lanjut usia.
[Gambas:Video CNBC]
Artikel Selanjutnya
Agensi NewJeans Jawab Tuduhan Tak Izinkan Idol Belajar
(hsy/hsy)