Jakarta, CNBC Indonesia – Memilih menu berbuka puasa bagi orang yang sedang menjalani diet sangatlah penting. Jika salah pilih, hal tersebut dapat membuat program diet Anda tidak optimal.
Untuk mendukung program diet selama berpuasa, Anda bisa mengonsumsi menu makanan sehat. Selain itu, Anda juga perlu memperbanyak konsumsi makanan yang rendah kalori, tinggi serat, vitamin, dan protein.
Anda dapat membagi waktu makan menjadi dua sesi agar tidak merasa lapar atau lemas saat menjalani ibadah puasa. Misalnya, saat berbuka puasa setelah shalat tarawih dan saat sahur dengan porsi seimbang namun tetap rendah kalori.
Berikut adalah rekomendasi menu berbuka puasa untuk Anda yang sedang menjalani diet.
1. Sup
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan padat yang diubah menjadi sup dapat membuat orang merasa kenyang dan mengonsumsi lebih sedikit kalori secara signifikan. Anda dapat membuat sup jagung, sup tomat, sup kentang, atau sup ayam untuk menu berbuka puasa.
Pastikan Anda tidak menambahkan terlalu banyak lemak ke dalam sup, seperti krim atau santan, karena hal ini dapat meningkatkan kalori secara signifikan.
2. Asinan Sayur
Asinan sayur yang terbuat dari sayuran hijau, seperti selada, merupakan pilihan yang baik untuk diet karena rendah kalori dan karbohidrat. Selain itu, asinan sayur biasanya dilengkapi dengan tahu dan kacang tanah yang juga mengandung banyak nutrisi.
Sayuran hijau kaya akan vitamin, antioksidan, mineral, dan kalsium, yang dapat membantu membakar lemak menurut beberapa penelitian.
3. Sate Dada Ayam
Sate dada ayam dapat menjadi variasi menu berbuka puasa yang lezat dan sehat bagi Anda yang sedang diet. Dada ayam kaya akan protein dan rendah lemak, sehingga cocok sebagai santapan sehat.
Dalam 172 gram dada ayam terdapat 284 kalori dan 53 gram protein, yang sudah mencukupi kebutuhan protein dan lemak saat berpuasa.
4. Telur Utuh
Telur mengandung protein tinggi dan dapat meningkatkan perasaan kenyang. Telur juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin B12, vitamin B2, vitamin A, vitamin B5, selenium, kalsium, zat besi, potasium, folat, vitamin E, dan zinc.
Anda dapat mengolah telur menjadi omelet atau telur rebus untuk mendapatkan berbagai nutrisi dalam telur dengan kalori rendah.
5. Alpukat
Alpukat mengandung lemak sehat dan asam oleat tak jenuh tunggal yang tinggi, seperti yang terdapat dalam minyak zaitun. Alpukat juga kaya serat, air, dan nutrisi penting lainnya.
Penelitian menunjukkan bahwa lemak dalam alpukat dapat meningkatkan penyerapan antioksidan karotenoid dari sayuran. Alpukat juga mengandung kalium dan serat yang baik untuk diet.
Anda dapat mengonsumsi alpukat segar dalam salad buah atau dengan roti gandum saat berbuka puasa.
6. Salmon dan Tuna
Salmon merupakan ikan berlemak rendah kalori yang kaya protein dan nutrisi penting lainnya. Salmon juga mengandung asam lemak omega-3 yang membantu mengurangi peradangan dan berperan dalam obesitas dan penyakit metabolisme.
Tuna juga merupakan pilihan rendah kalori dan lemak, namun tinggi protein. Tuna sering dijadikan pilihan para binaragawan dan model kebugaran.
7. Teh dan 3 Buah Kurma
Minum teh manis dan menyantap tiga buah kurma setelah adzan berkumandang dapat mengembalikan energi tubuh yang hilang selama berpuasa. Kurma mengandung nutrisi penting seperti potasium, magnesium, zat besi, vitamin B6, dan serat yang baik untuk pencernaan.
8. Salad Buah
Salad buah merupakan pilihan yang menyegarkan dan sehat untuk berbuka puasa. Pastikan kandungan buah dalam salad lebih banyak daripada saus atau dressing, dan hindari saus kental manis atau mayonaise.
Dengan mengonsumsi berbagai menu berbuka puasa yang sehat dan sesuai dengan program diet Anda, Anda dapat tetap menjaga kesehatan dan keberhasilan program diet Anda. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang sedang menjalani diet saat bulan puasa.