Kuliner Korea telah menjadi daya tarik global, termasuk hidangan praktis seperti Jumeokbap, atau yang dikenal sebagai bola nasi. Dalam tradisi Korea, Jumeokbap sering dijadikan bekal untuk sekolah atau piknik karena mudah dibawa dan lezat. Berikut resep sederhana untuk membuat Jumeokbap sebagai bekal sekolah:
Bahan-bahan:
– 2 gelas nasi putih (ukuran gelas biasa)
– 150 gram daging ayam cincang
– 1 wortel, potong dadu kecil
– 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan kecap soy sauce
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok makan gula
– 1 sendok teh garam
– Merica secukupnya
– Minyak sayur untuk menumis
– Jagung manis pipil, secukupnya
– Timun, potong dadu kecil, secukupnya
– Rumput laut panggang, potong kecil-kecil, secukupnya
– Biji wijen secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak sayur hingga harum.
2. Tambahkan daging cincang, tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan wortel, jagung, dan timun. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit lunak.
4. Tuangkan kecap soy sauce, minyak wijen, gula, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
5. Biarkan dingin.
6. Ambil nasi, letakkan di telapak tangan yang dibasahi air. Taruh adonan daging dan sayuran di atas nasi.
7. Bentuk bola dengan meremas nasi hingga padat dan bulat.
8. Ulangi hingga nasi dan adonan habis.
9. Taburkan biji wijen di atas bola.
10. Sajikan dengan sayuran segar atau kimchi.
Jumeokbap adalah pilihan yang baik untuk bekal sekolah karena memberikan kelezatan dan nutrisi yang seimbang. Dengan kandungan sayuran dan protein dari daging ayam, Jumeokbap dapat menjaga energi dan konsentrasi selama beraktivitas di sekolah. Cobalah resep ini sebagai alternatif bekal yang menarik untuk seluruh keluarga. Selamat mencoba!