Surabaya (beritajatim.com) – Kota Surabaya yang kita cintai kini tengah merayakan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-731. Selain beragam kegiatan meriah dan festival budaya, satu hal yang tak boleh dilewatkan adalah berbagai oleh-oleh khas Surabaya yang menjadi incaran para wisatawan. Dalam suasana perayaan ini, mari kita intip beberapa oleh-oleh khas Surabaya yang wajib dibawa pulang.
1. Spikoe
Spikoe Surabaya merupakan salah satu kue tradisional yang selalu menjadi favorit. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang legit. Terbuat dari adonan yang terdiri dari telur, gula, dan mentega, spikoe hadir dengan variasi rasa seperti original, cokelat, dan keju. Banyak toko kue di Surabaya yang menawarkan spikoe dengan resep turun-temurun, menjadikannya oleh-oleh istimewa yang sarat kenangan.
2. Lapis Legit
Lapis legit, atau sering disebut spekkoek, adalah kue lapis yang memerlukan ketelitian dalam pembuatannya. Kue ini terdiri dari lapisan tipis yang dipanggang satu per satu hingga menghasilkan tekstur yang padat dan aroma rempah yang menggoda. Lapis legit Surabaya terkenal dengan kelezatan dan keawetannya, sehingga sangat cocok dijadikan oleh-oleh.
3. Lapis Kukus
Berbeda dengan lapis legit, lapis kukus memiliki tekstur yang lebih ringan dan lembut karena proses pembuatannya yang dikukus. Lapis kukus Surabaya biasanya hadir dalam berbagai warna dan rasa, seperti pandan, cokelat, dan keju. Keunikan dari lapis kukus ini menjadikannya pilihan oleh-oleh yang menarik dan disukai banyak orang.
4. Sambal Bu Rudy
Bagi pecinta pedas, Sambal Bu Rudy tentu tak asing lagi. Sambal khas Surabaya ini terkenal dengan rasa pedas yang mantap dan aroma yang khas. Sambal Bu Rudy hadir dalam berbagai varian, seperti sambal bawang, sambal terasi, dan sambal udang. Selain sambal, toko Bu Rudy juga menjual aneka makanan lain yang bisa dijadikan oleh-oleh.
5. Kerupuk Ikan Kenjeran
Di Surabaya bagian utara, yaitu Kenjeran juga terkenal dengan hasil lautnya, salah satunya adalah kerupuk ikan. Kerupuk ikan Kenjeran terbuat dari ikan segar yang diolah menjadi kerupuk renyah dan gurih. Oleh-oleh ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau pelengkap hidangan sehari-hari.
6. Almond Crispy
Almond crispy adalah camilan modern yang menjadi salah satu oleh-oleh kekinian dari Surabaya. Terbuat dari tepung, telur, gula, dan almond, camilan ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis. Almond crispy hadir dalam berbagai varian rasa seperti original, cokelat, dan green tea, menjadikannya favorit di kalangan anak muda.
7. Surabaya Patata
Surabaya Patata merupakan inovasi kue dari kentang yang dibuat oleh dua bersaudara Ria Ricis dan Oki Setiana Dewi. Kue ini memiliki tekstur lembut dengan beragam rasa seperti coklat, keju, dan tiramisu. Cocok disajikan Bersama minuman hangat the, kopi, maupun coklat
Dalam suasana HUT ke-731 ini, Surabaya tidak hanya menyuguhkan kemeriahan perayaan, tetapi juga memperkenalkan kekayaan kuliner yang bisa dinikmati dan dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Ragam pilihan oleh-oleh khas Surabaya ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa kenangan manis dari Kota Pahlawan.
Selamat HUT ke-731 Surabaya! Semoga kota ini terus maju dan berkembang, serta semakin dikenal dengan kekayaan budaya dan kulinernya. [but]