Surabaya kembali punya alasan untuk dibanggakan. Di tengah perayaan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-731, Kota Pahlawan bukan hanya ramai oleh kegiatan dan festival budaya, tetapi juga oleh deretan kuliner yang kerap diburu wisatawan sebagai buah tangan. Bagi banyak orang, perjalanan ke Surabaya terasa belum lengkap tanpa membawa pulang sesuatu yang khas dari kota ini.
Oleh-oleh yang sudah jadi identitas Surabaya
Nama-nama seperti spikoe, lapis legit, hingga sambal Bu Rudy sudah lama melekat sebagai ikon oleh-oleh Surabaya. Masing-masing punya karakter kuat, mulai dari rasa manis yang klasik sampai sensasi pedas yang langsung dikenali. Di balik popularitasnya, produk-produk ini juga memperlihatkan bagaimana Surabaya merawat cita rasa tradisional sekaligus menyesuaikannya dengan selera pasar yang terus berubah.
Spikoe dan lapis yang tak pernah kehilangan penggemar
Spikoe Surabaya tetap menjadi salah satu kue yang paling dicari. Teksturnya lembut, rasanya legit, dan dibuat dari bahan dasar sederhana seperti telur, gula, serta mentega. Varian rasa seperti original, cokelat, dan keju membuat kue ini mudah diterima banyak kalangan. Di sisi lain, lapis legit menawarkan kesan yang lebih klasik dan mewah. Proses pembuatannya yang rumit menghasilkan lapisan tipis beraroma rempah, membuatnya sering dianggap sebagai oleh-oleh yang istimewa.
Tak kalah menarik, lapis kukus hadir sebagai versi yang lebih ringan. Dibuat dengan cara dikukus, kue ini punya tekstur lembut dan pilihan rasa yang beragam, mulai dari pandan, cokelat, hingga keju. Kehadiran lapis kukus menunjukkan bahwa oleh-oleh Surabaya tak berhenti pada tradisi, tetapi juga terus berkembang mengikuti selera baru.
Dari sambal pedas sampai camilan kekinian
Untuk pencinta rasa kuat, Sambal Bu Rudy hampir selalu masuk daftar wajib. Sambal ini dikenal dengan pedas yang tegas dan aroma yang khas, dengan varian seperti sambal bawang, sambal terasi, dan sambal udang. Menariknya, tempat ini tidak hanya menjual sambal, tetapi juga aneka produk lain yang kerap dibawa pulang sebagai pelengkap oleh-oleh.
Dari kawasan pesisir, Kerupuk Ikan Kenjeran menawarkan ciri yang berbeda. Dibuat dari ikan segar yang diolah menjadi kerupuk renyah dan gurih, camilan ini membawa rasa laut yang khas ke dalam kemasan sederhana. Sementara itu, Almond Crispy mewakili wajah oleh-oleh Surabaya yang lebih modern. Dengan tekstur renyah dan pilihan rasa seperti original, cokelat, serta green tea, camilan ini menjadi favorit banyak anak muda.
Inovasi baru di rak oleh-oleh
Di antara deretan nama yang sudah lebih dulu populer, Surabaya Patata muncul sebagai pilihan yang lebih segar. Kue berbahan dasar kentang ini dikenal lembut dan hadir dalam rasa coklat, keju, hingga tiramisu. Sajian ini cocok dinikmati bersama teh hangat, kopi, atau coklat, sehingga mudah diterima sebagai camilan keluarga maupun buah tangan untuk teman.
Perayaan HUT ke-731 Surabaya seakan mengingatkan bahwa kota ini tidak hanya kuat dalam sejarah dan budaya, tetapi juga dalam urusan rasa. Dari kue tradisional sampai camilan modern, oleh-oleh khas Surabaya punya satu benang merah: mudah dikenali, berkarakter, dan meninggalkan kesan yang sulit dilupakan.
Artikel ini disusun ulang berdasarkan informasi dari sumber yang telah dipublikasikan sebelumnya.