Surabaya (beritajatim.com) – Hidup sebagai anak kos seringkali identik dengan tantangan keuangan. Dengan anggaran yang terbatas, penting untuk memanfaatkan setiap kesempatan untuk berhemat. Sering kali, anggaran untuk makan menjadi salah satu hal yang paling sulit dikelola.
Namun, dengan sedikit kreativitas di dapur, kamu bisa mengatasi masalah ini dan tetap menikmati makanan lezat tanpa harus selalu membeli di kantin kampus.
Salah satu tips yang paling berguna adalah, memasak dari kosan. Dengan perhitungan yang pas, mahasiswa dapat menghemat pengeluaran dengan membawa bekal sendiri.
Sebelum berbelanja, luangkan waktu untuk merencanakan menu selama seminggu. Pilih resep sederhana yang menggunakan bahan-bahan serupa untuk menghindari pemborosan. Misalnya, jika membeli sayuran, gunakan dalam beberapa masakan.
Cari bahan baku yang terjangkau dan mudah ditemukan. Misalnya, beras, mie instan, telur, dan sayuran musiman biasanya lebih murah. Kombinasikan bahan-bahan ini untuk membuat berbagai masakan.
Alih-alih membeli makanan di kampus, anak kos bisa membawa bekal dari kosan. Dengan menyiapkan makanan sendiri, tidak hanya menghemat uang, tetapi juga bisa memilih bahan yang lebih sehat. Karena, bisa meminimalisir konsumsi fastfood.
Banyak resep mudah dan murah di internet yang bisa dicoba. Manfaatkan platform media sosial atau blog memasak untuk menemukan inspirasi baru. Cari resep yang menggunakan bahan-bahan yang sudah ada di dalam dapur.
Berikut merupakan beberapa rekomendasi masakan yang dapat dibuat mahasiswa dari kos-kosan:
1. Sayur Sop
Menu satu ini pasti sudah nggak asing lagi untuk para anak kos. Siapkan beberapa sayur seperti wortel, kentang, dan daun seledri, kemudian cammpurkan bumbu secukupnya. Rebus sayuran tersebut dengan bawang putih halus, lada bubuk, dan tambahkan gula serta garam.
2. Orak Arik Tempe Kecap
Tahu dan tempe merupakan item wajib bagi anak kos. Supaya tidak bosan, tempe dapat diolah dengan memasaknya sebagai orak arik tempe kecap. Proses mengolahnya pun sangat mudah. Potong tempe menjadi kecil panjang, kemudian tumis bersama bawang putih dan bawang merah halus. Masukkan cabai keriting, dan tumis menggunakan kecap manis. Siap, deh, disajikan.
3. Sosis Blackpaper
Hanya dengan sedikit bahan yang mudah dijumpai, menu satu ini menjadi salah satu rekomendasi bagi anak kos. Potong sosis menjadi bagian-bagian kecil. Kemudian, haluskan bawang putih secukupnya. Goreng sosis tersebut sambil menuangkan saus sachet. Campurkan daun bawang, dan menu ini siap disajikan bersama sepiring nasi hangat.
4. Tahu Tepung Goreng
Nah, menu yang satu ini bisa disimpen buat beberapa hari, nih. Jadi, akan lebih hemat ongkos. Cara membuatnya pun mudah. Pertama, siapkan tahu, wortel, tepung serba guna, dan telur. Hancurkan tahu, dan potong kasar wortel. Kemudian, tambahkan lada bubuk dan garam secukupnya, serta campurkan telur dan tepung serba guna. Setelah tercampur rata, tinggal dikukus. Setelah itu, dapat dipotong dadu dan digoreng deh. Sisanya bisa disimpan di dalam kulkas.
5. Tumis Tahu Wortel
Rekomendasi menu terakhir ini masih dalam ruang lingkup sayuran. Iris tahu, potong dadu sayur wortel, iris tipis bawang putih dan bawang merah, kemudian campurkan sayur tauge (opsional). Tambahkan penyedap rasa, serta gula dan garap secukupnya. Tinggal ditumis dengan air dan minyak. Tumis tahu wortel pun siap. [ disajikan. [aje]