Jika Anda masih bingung apakah tomat sebaiknya dianggap sebagai buah atau sayuran, ada beberapa penjelasan yang dapat membantu Anda memahami perbedaannya. Menurut Classification of Fruits and Vegetables Pennington JAT & Fisher RA, tomat dianggap sebagai buah berdasarkan karakteristik fisiologisnya yang tumbuh dari ovarium tanaman berbunga. Buah sendiri biasanya merupakan hasil biji yang tumbuh dari ovarium tanaman berbunga dan setidaknya memiliki satu biji yang berkembang.
Di sisi lain, sayuran tidak memiliki definisi yang pasti dalam konteks botani namun umumnya dikenali sebagai bagian yang dapat dimakan dari akar, batang, atau daun tanaman. Dalam klasifikasi kuliner, tomat masih dianggap sebagai sayuran karena memiliki tekstur lebih keras dan rasa hambar yang lebih sesuai untuk dimasak dalam hidangan.
Namun, sebenarnya tomat juga memiliki tekstur yang lembut, rasa manis, dan bisa dimakan mentah. Kebingungan yang muncul seputar klasifikasi tomat bukanlah hal yang aneh, karena masih banyak buah-buahan lain yang sering dianggap sebagai sayuran, seperti terong, labu, mentimun, kacang polong, okra, paprika, dan zaitun.
Dalam kenyataannya, beberapa buah seperti terong dan mentimun mengandung biji dan berkembang dari bunga, sehingga dianggap sebagai buah bukan sayuran. Namun, dari segi klasifikasi kuliner dan cara pengolahan, buah-buahan ini sering digunakan dan disajikan seperti sayuran. Jadi, walaupun mungkin membingungkan, penting untuk memahami perbedaan ini dalam konteks botani dan kuliner.
