Pecel Tumpang: Kuliner Khas Kediri yang Menggoda Selera
Nasi pecel adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan siraman bumbu kacangnya yang lezat. Biasanya disajikan dengan nasi putih dan aneka lauk, pecel juga seringkali dihidangkan dengan tambahan peyek untuk memberikan rasa yang lebih gurih. Namun, di Kota Kediri, Jawa Timur, terdapat varian pecel yang unik, yaitu Pecel Tumpang.
Sesuai dengan namanya, Pecel Tumpang memiliki tambahan sambal yang berbeda dari sambal kacang biasanya. Sambal Tumpang terbuat dari tempe yang sudah mengalami fermentasi dengan campuran santan, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan ketumbar, memberikan cita rasa yang khas dan sedap.
Sambal Tumpang telah ada sejak abad ke-19, tercatat dalam serat centhini dari tahun 1814 hingga 1823. Para tokoh terdahulu di Bumi Mataram menjelajahi desa-desa di Jawa untuk mencatat kekayaan kuliner daerah, dan sambal ini adalah salah satu hasil warisan kuliner yang masih dilestarikan hingga sekarang.
Pecel Tumpang sering dijual di sepanjang Jalan Dhoho di Kota Kediri, dimana penjualnya menjajakan hidangan ini di trotoar pada malam hari. Makanan ini disajikan dengan cara dipincuk menggunakan daun pisang atau di atas piring rotan yang dilapisi daun pisang, dengan harga bersahabat mulai dari Rp 8.000 ditambah lauk sesuai selera.
Selain memiliki cita rasa yang lezat, Pecel Tumpang juga menjadi daya tarik kuliner di Kota Kediri yang ramai pengunjung lokal maupun mancanegara. Selalu ada pertanyaan yang diajukan oleh pengunjung tentang perbedaan antara pecel biasa dan pecel tumpang, namun penjual selalu dengan ramah menjelaskan dan memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan bagi para pelanggan.
Jika Anda sedang berkunjung ke Kota Kediri, jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan Pecel Tumpang ini dan rasakan kenikmatannya yang unik dan menggoda selera. Semoga pengalaman mencicipi kuliner khas ini menjadi salah satu momen berkesan selama perjalanan Anda di Kota Kediri! [Imelda Faizza]