Surabaya (beritajatim.com) – Jangan terburu-buru mengonsumsi buah mangga yang baru dibeli. Ada baiknya, sebelum dikupas rendam terlebih dahulu buah tersebut. Dengan merendam mangga dalam air ada ada beragam manfaat yang Anda dapatkan, beberapa di antaranya;
1. Terbebas dari Bahan Kimia
Mangga yang ditanam secara konvensional sering kali disemprot dengan pestisida dan insektisida untuk melindungi dari hama. Bahan kimia ini bisa tersisa di permukaan mangga dan berpotensi berbahaya bagi kesehatan.
Merendam mangga dalam air dapat membantu menghilangkan sisa-sisa bahan kimia tersebut, sehingga mengurangi risiko iritasi kulit, alergi, atau bahkan penyakit yang lebih serius seperti kanker.
2. Dapat Mengurangi Kandungan Asam Fitat
Asam fitat yang terkandung dalam mangga dapat menghambat penyerapan mineral penting seperti zat besi dan kalsium dalam tubuh. Dengan merendam mangga, kandungan asam fitat bisa berkurang, sehingga tubuh lebih mudah menyerap nutrisi yang dibutuhkan. Hal ini penting untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah anemia.
3. Cegah Gangguan Pencernaan dan Jerawat
Mangga memiliki sifat termogenik yang bisa meningkatkan panas tubuh dan memicu gangguan pencernaan seperti diare. Selain itu, peningkatan panas tubuh bisa memicu jerawat. Merendam mangga dalam air membantu mengurangi efek termogenik ini, sehingga mengurangi risiko gangguan pencernaan dan masalah kulit.
4. Rasanya Lebih Manis dan Segar
Proses perendaman juga membantu mematangkan mangga secara alami, menjadikannya lebih manis dan segar. Ini karena perendaman membantu mengurangi zat-zat tertentu yang bisa membuat mangga terasa asam atau pahit.
Cara Merendam Mangga
1. Sebelum dikupas atau dipotong cuci mangga dengan air mengalir. Ini langkah awal untuk menghilangkan kotoran yang terlihat.
2. Rendam mangga dalam air bersih selama 15-30 menit. Bisa juga merendam dengan menggunakan air garam selama 10-15 menit. Pastikan semua bagian mangga terendam dengan baik.
3. Gosok perlahan permukaan mangga dengan tangan. Ini membantu melepaskan sisa kotoran dan pestisida yang mungkin masih menempel.
4. Bilas mangga dengan air bersih sekali lagi. Untuk memastikan semua residu benar-benar hilang.
5. Kupas dan potong-potong mangga. Kemudian mangga bisa dinikmati dengan aman dan lebih lezat.
Dengan menerapkan langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati mangga dengan lebih aman dan mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal. (fyi/ian)