Surabaya (beritajatim.com) – Apel seringkali menjadi buah tangan atau sebagai camilan sehat di kala liburan yang mager alias malas gerak.
Namun ternyata jika banyak stok apel banyak di rumah malah bingung bagaimana cara mengolah apel-apel tersebut selain langsung dimakan biasa.
Apel memiliki banyak potensi, baik sebagai bahan utama camilan, makanan penutup, hingga olahan yang menghilangkan dahaga.
Selain rasanya yang manis dan segar, apel juga mudah dipadukan dengan berbagai bahan lain, seperti kayu manis, kacang, atau bahkan keju.
Selain dijadikan jus yang segar, ternyata masih ada banyak cara untuk memanfaatkan apel menjadi hidangan lezat yang bisa dinikmati bersama keluarga. Selain itu, olahan-olahan in juga dapat dengan mudah dimasak dari rumah masing-masing.
Berikut merupakan 3 olahan dari buah apel yang dapat dibuat dari rumah:
1. Kue Apel
Kue apel adalah salah satu hidangan penutup yang sederhana namun menggugah selera. Dengan perpaduan apel manis yang dipotong dadu dan adonan kue yang lembut, kue ini cocok dijadikan camilan saat kumpul keluarga bahkan di kala mager.
Proses pembuatannya pun tidak sulit. Bahan-bahannya dapat dengan mudah ditemukan di berbagai toko bahan kue. Pertama-tama, potong apel dengan bentuk pipih memanjang, kemudian, campurkan dengan sedikit perasan lemon supaya warnanya tidak cepat menghitam.
Kemudian, siapkan adonan kue. Campurkan tepung terigu, gula, telur, mentega, baking powder, dan susu secukupnya. Aduk hingga merata dan tidak ada lagi adonan yang menggumpal. Buatlah adonan ketiga dengan mencampurkan tepung terigu, mentega, dan gula pasir hingga membentuk sedikit crumble.
Setelah semua adonan siap, susun adonan crumble di bagian terbawah oven. Lantas, susun potongan apel dengan bentuk memutar. Bboleh hingga 3 sampai 4 lapis supaya rasa apel lebih kental. Setelahnya, tuangkan adonan kue. Panggang kurang lebih 2 menit, dan kue apel siap disajikan.
2. Apel Crumble dan Ice Cream
Hidangan kedua ini merupakan salah satu opsi menu yang akan sangat disukai anak-anak. Proses pembuatannya pun cukup simple.
Langkah pertama adalah siapkan loyang panjang, kemudian lumuri kertas roti menggunakan mentega. Tahapan ini cukup penting, lantaran menghindari tekstur kering yang nantinya membuat crumble lebih mudah pecah.
Masuk ke bahan utama, potong-potong apel dengan ukuran pipih dan panjang, serupa dengan apel untuk apple cake. Letakkan potongan apel pippih di atas kertas roti sama rata, jangan sampai ada yang menumpuk.
Kemudian, baluri perasan lemon di atasnya. siapkan adonan kering dengan mencampurkan gula palem/gula aren, gula pasir, dan bubuk kayu manis. Aduk hingga merata, lalu tabur dan ratakan pada potongan apel di atas Loyang. Setelahnya, panggang adonan apple crumble.
Setelah matang sempurna, apple crumble ini akan memberikan tekstur crunchy yang sangat cocok untuk dipadukan dengan satu scoop ice cream vanilla. Hidangan satu ini akan memberikan citarasa manis yang legit.
3. Teh Apel
Teh apel adalah minuman yang menyegarkan dan memiliki rasa manis alami dari buah apel, cocok untuk dinikmati kapan saja.
Untuk membuatnya, cukup seduh potongan biji apel yang biasa ada di tengah buah. Jadi, ketika mengolah 2 hidangan sebelumnya dengan menggunakan daging buah, biji di bagian tengahnya tidak pelru langsung dibuang.
Masukkan potongan apel segar yang telah dipotong sebelumnya ke dalam rebusan air. Agar rasanya lebih kaya, tambahkan sedikit madu, kayu manis, atau irisan lemon untuk memberi sentuhan rasa segar dan aroma hangat.
Campuran teh dan apel ini akan memberikan sensasi manis sekaligus menyegarkan, membuatnya sempurna untuk dinikmati saat bersantai atau sebagai teman ngobrol bersama keluarga. [aje]