Mochi cheese cake, camilan yang sedang hits di TikTok, menarik perhatian banyak orang dengan perpaduan uniknya antara mochi kenyal dan cheese cake lembut. Dari tampilan luar yang imut hingga tekstur dalamnya yang menggoda, camilan ini memikat banyak lidah. Rasanya gurih, manis, creamy, dan disertai sensasi “nyet!” dari mochi-nya, sempurna untuk menemani santai atau ngemil.
Bagi yang penasaran ingin membuat sendiri, berikut resep simpel untuk Mochi Cheese Cake:
Bahan kulit mochi: tepung ketan, gula pasir, susu cair, mentega, garam.
Bahan isian cheesecake: cream cheese, gula halus, vanila ekstrak, whipped cream, susu hangat.
Langkah pertama adalah membuat cheese cake dengan mencampur cream cheese, gula, telur, vanila, maizena, dan susu. Kemudian tuangkan ke dalam cetakan kecil dan panggang hingga matang. Setelah itu, dinginkan dan bekukan di freezer minimal 1 jam.
Selanjutnya, buat kulit mochi dengan mencampur tepung ketan, gula, dan susu cair, lalu kukus atau masak di microwave hingga matang. Setelah dingin, uleni mochi dengan taburan maizena agar tidak lengket.
Terakhir, rakit Mochi Cheese Cake dengan cara membalut cheese cake beku dengan kulit mochi. Simpan sebentar di kulkas agar teksturnya lebih nikmat saat disantap. Mochi cheese cake ini bukan hanya viral, tapi juga enak dan layak dicoba. Cocok untuk cemilan pribadi, ide jualan, atau sebagai kejutan untuk orang terkasih. Jadi, apakah kamu tim mochi chewy atau cheesecake creamy? Jangan lupa untuk membagikan hasilnya, siapa tahu bisa menjadi viral versimu di TikTok!