Infeksi Salmonella atau salmonellosis adalah kelompok bakteri yang dapat menyebabkan diare dan infeksi saluran usus pada manusia. Bakteri ini dapat terdapat di saluran pencernaan hewan dan dapat ditularkan ke manusia melalui makanan yang terkontaminasi kotoran hewan. Baru-baru ini, terjadi wabah Salmonella di Amerika Serikat yang dikaitkan dengan tomat dan mentimun yang terkontaminasi. Infeksi bakteri Salmonella biasanya sembuh dalam beberapa hari, namun dapat menyebabkan komplikasi pada bayi, anak kecil, dan lansia. Tanda-tanda infeksi bakteri Salmonella antara lain diare, kram perut, mual, muntah, dan kehilangan nafsu makan. Penting untuk menghubungi dokter jika mengalami gejala ini, terutama jika darah terlihat dalam tinja. Langkah-langkah kesehatan masyarakat dan kebersihan makanan sangat penting untuk mencegah keracunan makanan yang disebabkan oleh Salmonella.