Ikan bawal bakar adalah salah satu hidangan yang lezat dan mudah untuk disajikan di rumah. Berikut resep dan cara memasak ikan bawal bakar yang lezat. Bahan yang dibutuhkan antara lain ikan bawal segar, minyak goreng, bawang putih, bawang merah, jeruk nipis, garam, gula pasir, lada bubuk, daun salam, daun jeruk, dan sambal bakar (opsional). Untuk bumbu oles, siapkan kecap manis, minyak goreng, bawang putih, dan bawang merah.
Langkah pertama dalam memasak ikan bawal bakar adalah membersihkan ikan dan melumurinya dengan bumbu seperti garam, lada bubuk, dan jeruk nipis. Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk, lalu olesi ikan dengan bumbu oles. Bakar ikan di atas arang atau api kecil sampai matang merata, lalu sajikan dengan sambal bakar dan nasi hangat.
Tips dalam memasak ikan bawal bakar adalah pastikan ikan segar dan jangan lupa membolak-balik ikan saat dibakar. Gunakan arang untuk mendapatkan aroma bakar yang khas, dan sajikan dengan sayuran seperti kangkung atau kacang panjang. Untuk variasi, Anda dapat menambahkan madu, cabai rawit, atau kecap asin pada bumbu oles. Selamat mencoba!