Gulai Touco Cumi, Tahu dan Kacang Panjang
Hai, Moms! Selamat datang di rumahlaila.com, blog yang menyajikan resep masakan rumahan. Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep Gulai Touco Cumi, Tahu, dan Kacang Panjang.
Yuk, kita siapkan bahan-bahan berikut:
– 250 gr cumi basah, bersihkan lalu potong-potong
– 2 papan petai
– 1 ikat kacang panjang, iris serong
– 1 mangkok rimbang
– 5 buah tahu, goreng
– 50 gr cabe hijau, iris serong
– 1 buah tomat hijau, diiris
– 4 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, iris
– 1 bungkus tauco
– 700 ml santan
Bumbu halus yang diperlukan:
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas jari jahe
– 2 butir kemiri
Untuk bumbu cemplung, siapkan:
– 2 ruas jari lengkuas, geprek
– 1 batang sereh, geprek
– 3 lembar daun salam
– Garam, gula, bumbu penyedap, dan minyak goreng secukupnya
Berikut cara membuat Gulai Touco:
1. Bersihkan cumi, lalu potong-potong.
2. Potong tahu kotak-kotak kecil dan goreng hingga kering.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
4. Tambahkan cabai hijau, rimbang, petai, lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga cabai layu, lalu tambahkan tauco, tomat hijau, garam, gula, dan penyedap.
5. Masukkan cumi, tahu goreng, kacang panjang, dan santan. Masak hingga mendidih.
6. Masak hingga sayur matang dan kuah mengental.
7. Cicipi rasanya dan sajikan bersama keluarga.
Terima kasih telah membaca resep Gulai Touco Cumi, Tahu, dan Kacang Panjang ini di rumahlaila.com. Selamat mencoba dan nikmati bersama keluarga di rumah, ya Moms!