Cara Membuat Ampela Kapri Muda
Assalamu’alaikum ibu-ibu… Pada kesempatan ini, kami akan memberikan resep tentang cara membuat ampela kapri muda. Bagi beberapa ibu di rumah yang mungkin sudah mengenalnya, tidak ada salahnya untuk berbagi, terutama kepada ibu-ibu yang belum mengetahuinya atau remaja putri yang sedang belajar mengolah masakan. Mari kita siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.
Bahan-bahan untuk ampela kapri muda:
– 3 ons ampela ayam, potong kecil-kecil
– ½ kg kapri muda, buang ujungnya
– dua gelas santan
– Minyak secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
Bumbu-bumbu yang diperlukan:
– 8 cabai merah, lumatkan
– 6 cabai merah, iris tipis
– 10 biji bawang merah, iris tipis
– 5 biji bawang putih, iris tipis
– 2 batang lengkuas, memarkan
– 1 sendok makan gula jawa
– 1 tangkai serai, memarkan
– 1 sendok makan asem jawa
– Garam secukupnya
Langkah-langkah dalam memasak:
1. Bersihkan ampela ayam hingga benar-benar bersih, lalu rebus hingga empuk.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.
3. Masukkan ampela dan santan, masak hingga matang.
4. Tambahkan kapri muda, aduk hingga merata. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
5. Angkat, taburkan bawang goreng di atasnya.
6. Ampela kapri muda siap disajikan.
Demikianlah cara membuat ampela kapri muda yang lezat. Semoga ini dapat menambah wawasan masak memasak bagi kita semua. Selamat mencoba dan jangan lewatkan artikel menarik kami selanjutnya.