Kolagen merupakan protein berserat tidak larut yang sangat penting bagi kehidupan dan kesehatan tubuh. Industri kecantikan berbasis kolagen semakin berkembang pesat, diperkirakan bernilai US$ 19,9 miliar pada tahun 2030. Popularitas kolagen sebagai agen anti-penuaan juga semakin meningkat, karena manfaatnya untuk menjaga elastisitas kulit dan memberi struktur pada tulang dan jaringan tubuh.
Ada beberapa makanan yang mengandung kolagen yang sangat baik untuk kesehatan. Kaldu tulang sapi merupakan salah satu sumber kolagen terbaik yang banyak mengandung kolagen tipe I, yang memainkan peran penting dalam kesehatan kulit, rambut, dan kuku. Selain itu, tulang rawan ayam juga merupakan sumber kolagen yang baik, terbukti dapat memperbaiki tanda-tanda penuaan pada kulit.
Sumber kolagen lainnya yang umum dan kaya adalah kaldu tulang babi. Kolagen ini sering digunakan dalam perawatan kesehatan untuk perbaikan dan penguatan kulit, luka, serta tendon. Ikan sarden juga sangat baik sebagai sumber kolagen, terutama terdapat di tulang, kulit, dan sisiknya.
Selain itu, makanan seperti jeroan hewan, buah beri yang kaya akan vitamin C, brokoli, dan aloe vera juga mengandung nutrisi penting yang membantu tubuh dalam pembentukan kolagen. Vitamin C, misalnya, terbukti bermanfaat bagi kesehatan kulit dan membantu dalam pengurangan kerusakan akibat sinar matahari.
Dengan mengonsumsi sumber-sumber makanan tersebut secara rutin, dapat membantu menjaga kestabilan dan ketersediaan kolagen dalam tubuh agar terjaga kesehatan kulit dan tubuh secara keseluruhan. Ini tentu akan membantu dalam upaya untuk tetap awet muda dan sehat.